Perełki lutego

Wiem, że już trochę po czasie, ale kto by zwracał uwagę na takie szczegóły. Dzisiaj czas na kilku ulubieńców lutego! 

Miesiąc ten upłynął mi przede wszystkim pod znakiem powrotu do pracy po urlopie macierzyńskim i muszę przyznać, że jest to fajna odmiana. Bardzo podobał mi się ten czas, który spędziłam ostatnio w domu, dlatego miałam pewne obawy, czy tak szybko uda mi się przestawić na nieco inny tryb życia, ale okazało się to naprawdę dobrą, odżywczą zmianą. 

Serial miesiąca 

Zdecydowanie Chef’s Table – serial dokumentalny Netflixa o najlepszych szefach kuchni na świecie i ich restauracjach. Na widok większości dań po prostu padałam z wrażenia. Na takim poziomie kuchnia staje się równorzędną dziedziną sztuki z malarstwem, rzeźbą czy literaturą. Bo takie zresztą nawiązania również ujawniają się w różnych odcinkach. Jestem zachwycona, oczarowana i chociaż obejrzeliśmy już wszystkie 3 sezony, to już cieszę się na siostrzaną produkcję – Chef’s Table Francja. Dla osób, które lubią zarówno dobrą kuchnię jak i sztukę, to jest serial obowiązkowy. 

Jeśli miałabym polecić wam kilka odcinków, które szczególnie mnie urzekły lub zrobiły na mnie największe wrażenie, myślę, że wybrałabym:

• Massimo Bottura - szef kuchni, który niesamowicie łączy tradycję i współczesność w swoim podejściu do włoskiej kuchni, tworzy dania, stanowiące niesamowite kompozycje o tak niecodziennych nazwach jak "Pięć wieków parmezanu" (na powyższym zdjęciu) czy "Ooops! Upuściłem tartę cytrynową". Prawdziwy artysta, skupiajacy się w 100% na składniku. 
• Magnus Nilsson - miejsca w jakim usytuowana jest jego restauracja nie da się opisać, to po prostu trzeba zobaczyć. To nie jest knajpa, do której wpada się przy okazji pobytu w jakimś miejscu. To restauracja, do której warto wybrać się w specjalną podróż, tylko po to, żeby doświadczyć menu degustacyjnego Magnusa. Jakie tam są cuda...
• Dominique Crenn - połączenie kuchni i poezji, bajka!
• Virgilio Martinez - a to, co robi ten człowiek, to jest już kompletny kosmos. Dziesiątki składników, których nie używa nikt inny, w żadnej restauracji, odtwarzanie na talerzu całych ekosystemów i koncepcja, żeby menu tworzyć w oparciu o wysokość nad poziomem morza, na którym znajdują się w naturze składniki jego dań. Dla mnie to prawdziwy wizjoner.

Zaczęliśmy też oglądać serial Ugly Delicious, również o jedzeniu, ale ta produkcja niestety zdecydowanie nas tak nie porwała. Po poziomie jaki prezentuje Chef's Table, oczekiwania również są już większe i takie pobieżne traktowanie jedzenia i zdania typu "Włosi przywieźli pizzę do Ameryki, ale to my, Amerykanie, ją udoskonaliliśmy" nie zachęciły mnie do oglądania kolejnych odcinków. Gdy słyszę coś takiego, to po prostu się we mnie gotuje, jak pewnie w każdym miłośniku Italii i neapolitańskiej pizzy!

Film miesiąca

Teraz już pewnie wszyscy słyszeli o tym filmie, ale jeśli ktoś jeszcze jakimś cudem go nie oglądał, to naprawdę nie zastanawiajcie się i siadajcie przed ekranem! Dawno nie widziałam tak dobrego obrazu, z idealnie wyważoną dozą dramatu i humoru. Ten film jest tak samo trudny i ciężki jak i zabawny. Bardzo, bardzo polecam - "Trzy billboardy za Ebbing, Missouri". 

 

Smak miesiąca

Herbata jaśminowa z Tajwanu. Rany, jaki to jest aromat! Pijemy co wieczór z małych filiżanek, to teraz taki nasz drobny rytuał.

PS. Zapraszam was do obserwowania mojego profilu na Instagramie.

Post udostępniony przez Happyholic (@happyholic.pl) Mar 4, 2018 o 8:45 PST

Linki miesiąca

• Lista ponad 200 różnych hobby do zainspirowania się na blogu Joulenka (polecam cały blog)
• Propozycje polskich blogerów podróżniczych odnośnie najlepszych miejsc na majówkę
• Ruszyło "Radio Książki", czyli nowy projekt redaktora Nogasia 
• Magazyn Netfilm - pierwszy magazyn poświęcony w całości filmom i serialom dostępnych na platformach streamingowych. Świetny pomysł! (Artykuł już marcowy, ale przymknijmy na to oko!)
• Nominacje do tytułu "Mądra Książka Roku" 2017
• Crazy Nauka - bardzo fajny blog popularnonaukowy, lubię czasem rano przed wyjściem do pracy przeczytać na szybko jakiś artykuł
• Złe piosenki - zazwyczaj nie przepadam za filmami czy wpisami, w których wyśmiewa się coś stworzonego przez innych ludzi, no ale tutaj naprawdę momentami wybucham śmiechem. Podpatrzone u Radzki.